Beignet manala

Le traditionnel manala, ou mannele de la Saint Nicolas se fait plus gourmand et original avec cette version en beignet. Ce petit bonhomme, bien connu et typique de l’Alsace, la Lorraine et l’Allemagne, se compose d’une pâte à brioche. Mais voici le beignet manala, qui garde la forme, se compose d’une pâte à brioche mais cuite dans un bain de friture, pour encore plus de gourmandise. Extra moelleux !