Cookies de Yann Couvreur

Ahhh les cookies ! Un traditionnel au goûter ! Ces biscuits américains sont si gourmands et tellement simples à préparer. Il en existe tant de versions : des croustillants, des moelleux, des petits, des grands, des fins ou des épais, aux chocolats, aux fruits, etc. Une version très appréciée chez moi c’est le cookie brownie (un petit gâteau à l’allure de cookie mais à la texture et le goût du brownie). Mais aussi on est fans des cookies traditionnels, au chocolat. Je suis tombée par hasard sur cette recette de Sonia que j’ai eu très envie de tester. Des cookies de ce pâtissier “qui casse les codes”, celui qui prône la pâtisserie pour tous. Ces cookies de Yann Couvreur sont super bons grâce à l’utilisation de 3 sucres différents : le…